Воронежская ООС — филиал ФГБНУ ФНЦО: первые шаги в органическое овощеводство

 

Создание экологически чистых технологий в растениеводстве имеет под собой глубинные фундаментальные обоснования классиков сельскохозяйственной науки (А. А. Жученко, 2001). В связи с этим применение технологий фитогормональной регуляции продукционных процессов в сельском хозяйстве должно занять одно из важнейших мест.

Один из путей ограничения объемов применения пестицидов — использование в защите растений биологически активных веществ: регуляторов роста, химических иммунизаторов и биологических препаратов.

Использование препаратов на основе БАВ (биологически активных веществ) не оказывает вредного влияния на почву и окружающую среду, благодаря непосредственному включению в метаболизм растения. Такие препараты отличаются экологической чистотой, низкими рабочими концентрациями (0,1-10 мг/га). Они напоминают организму растения, как он должен работать в норме. Стимулируют восстановление по принципу «ключ к замку». Именно здоровое мощное растение со сбалансированным метаболизмом способно противостоять воздействию различных агрессивных факторов, включая патогенные организмы, вредителей, неблагоприятные климатические условия.

К таким препаратам относятся эпин, циркон, силк, хитозан и др.

На Воронежской овощной опытной станции изучение применения БАВ и биопрепаратов на овощных культурах ведется с 1991 года (в т.ч для государственной регистрации), накоплен значительный научно-практический материал.

Среди наиболее распространенных овощных культур одно из главных мест принадлежит томату. Площадь под данной культурой в России сохраняется на уровне 90-100 тыс. га.

Наиболее распространенные и вредоносные болезни пасленовых: фитофтороз, черная бактериальная пятнистость, макроспориоз, септориоз, вершинная гниль (неинфекционная и бактериальная Pseudomonas persicum Burg, которая распространяется насекомыми и каплями дождя).

В Центрально-черноземном регионе возможно 2 способа выращивания томата: посевом семенами в грунт и рассадный способ. Рассадный способ выращивания томатов имеет свои преимущества: выращивание рассады (контролируется и обеспечиваются оптимальные условия для роста и развития рассады томата) и свои недостатки — трудоемкость, высокая энергоемкость.

В процессе выращивания рассады происходит повреждение корневой системы: при пикировке и при высадке рассады. Особенно сильно повреждается корневая система при высадке рассады, объем корневой системы уменьшатся в 10-15 раз и в течение 2-х последующих недель рассада использует для приживаемости питательные вещества, накопленные в самих растениях, что в свою очередь ослабляет рассаду. При высадке рассады, бракуются слабые растения, а также пораженные черной ножкой.

Поэтому важная задача: получение высококачественной рассады крепкой, устойчивой, которая в дальнейшем обеспечит получение высокого и раннего урожая томата. В процессе выращивания необходимо обеспечить защиту томата от возможных заболеваний путем использования наиболее экологически безопасных средств защиты растений.

Биопрепарат РИЗОФИТ на основе высокоэффективных азотфиксирующих штаммов клубеньковых бактерий сои, нута, гороха, фасоли, чины, чечевицы, вики, люцерны, эспарцета и других бобовых культур. Повышает урожайность на 10-40%, увеличивает содержание белка в семенах на 2-6, в зеленой массе – на 1-3 абсолютных % даже при наличии в почве популяции соответствующих клубеньковых бактерий и без применения азотных удобрений. Одна гектарная порция жидкой формы – 100 мл.

Альбит обладает защитным действием, сдерживая развитие широкого круга возбудителей основных болезней сельскохозяйственных культур (корневых гнилей, бурой ржавчины, мучнистой росы, пятнистостей, белой и серой гнилей, бактериозов и т. д.) путем повышения естественной устойчивости (иммунитета) растений к заболеванием. Биологическая эффективность препарата против болезней составляет в среднем 50-80%. Против болезнейА льбит целесообразно применять при пораженности растений комплексом инфекций не более 30% (при отсутствии внутренних инфекций).

Альбит содержит очищенные действующие вещества из почвенных бактерий Bacillus megaterium и Pseudomonas aureofaciens. В естественных природных условиях, данные бактерии обитают на корнях растений, стимулируют их рост, защищают от болезней и неблагоприятных условий внешней среды. В состав препарата также входят хвойный экстракт (терпеновые кислоты), сбалансированный стартовый набор макро- и микроэлементов.

Исследования проводились в разводочной теплице и на  полях овощного севооборота Воронежской ООС-филиала ФГБНУ ФНЦО. Почва – выщелоченный чернозем, среднегумусный, мощный.

Агротехника: в теплице — принятая в отделе селекции томатов станции; в поле — зяблевая вспашка плугом, без предплужников на глубину 23-25 см, покровное боронование в два следа, две культивации, посадка с нарезанием щелей и поливом раствором удобрений.

Закладка опытов осуществляется согласно «Методики опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» (под. Ред. Н.Ф.Белика), методических указаний по испытанию крезацина, эпина и циркона, методики учета и прогноза развития вредителей и болезней полевых культур в Центрально-Черноземной полосе (1976г.).

Исследования проводились на районированном сорте томата селекции ВООС – Яхонт. Повторность опытов четырехкратная, размер опытных делянок 7,1х1,4 м, количество учетных растений 40 шт., схема посадки 100+40, расстояние в ряду 30-35 см, густота стояния растений 40 тыс. шт./га.  Количество учетных семян – 100 штук в каждой повторности, схема пикировки стандартная – 8х8 см, в ряду по 20 растений.

Обработка семян:

1) против вирусов -1% КМпО4 в течение 15-20 минут, с последующей промывкой в проточной воде, отжим и высушивание.

2) против грибных и бактериальных болезней – ТМТД 8 г/кг (за 1-2 недели до посева).

Проведение обработки семян томата (сорт Яхонт):

Контроль (сухие семена)

Семена обработаны цирконом 0,05 мл/л; 0,1 мл/л; 0,2мл/л (в течение 8 часов)

Семена обработаны агат — 25к -7/2л/кг- в течение 3 часов

Семена обработаны ризофитом-10мл/л/кг- в течение 2 часов

Опрыскивание по вегетации проводилось из расчета: агат – норма расхода 14г/300л/га (в фазе 2-3 листьев и повторно);  эпин – норма расхода 60 мл/300л/га;  циркон – норма расхода15 мл/300л/га; опрыскивание цирконом – норма расхода 60 мл/га.

В опытах было достоверно показано, что использование крезацина и циркона с н.р. 0,05 и 0,1 мл/л для предпосевной обработки семян томата обесчило достоверное увеличение всхожести семян на 12-13%, регуляторы  роста эпин, новосил и циркон с  максимальной нормой расхода обеспечили меньшее достоверное увеличение всхожести — на 7-8%, биопрепараты агат и ризофит увеличили в меньшей степени на 4-5%. Использование БАВ и биопрепаратов защитило прорастающие семена от заболевания «черная ножка» и обеспечило гарантированное повышение полевой всхожести семян.

Изучение влияния регуляторов роста на приживаемость рассады томата в поле после высадки показало, что средняя приживаемость рассады в поле составляет в контрольном варианте 85,4%. Однократная обработка регулятором роста эпин растений томата перед пикировкой и перед высадкой рассады повысила приживаемость рассады до 87,8%. Двукратная обработка регулятором роста циркон (обработка семян и опрыскивание перед пикировкой) положительно повлияла на повышение приживаемости рассады томата — до 92,7%, а двукратная обработка этим же регулятором роста обеспечила лучшую приживаемость рассады в опыте 95,1%.

Обработки регуляторами роста эпином, иммуноцитофитом и биопрепаратом ризофит обеспечила достоверное увеличение урожайности томата на 13%. Обработка томатов хелатной формой микроудобрений  — цитовитом обеспечило 8% прибавки урожайности. Обработка регулятором роста цирконом обеспечило максимальную прибавку ранней урожайности на 13% — 26%.

Таблица 1-Влияние обработки  РР, биопрепаратами, минеральными удобрениями на раннюю урожайность томата (сорт Яхонт,  на 10 августа 2008г.)

Вариант	Урожайность с куста, кг					% к контролю
	I	II	III	YI	среднее
контроль	0,4	0,3	0,3	0,5	0,38	100
крезацин	0,45	0,5	0,35	0,4	0,43	113
циркон 0,2 мл/л	0,5	0,4	0,5	0,4	0,45	118
циркон 0,1 мл/л	0,5	0,5	0,5	0,4	0,48	126
циркон 0,05 мл/л	0,45	0,55	0,45	0,35	0,45	118
иммуноцитофит	0,4	0,4	0,45	0,45	0,43	113
новосил	0,35	0,4	0,4	0,45	0,4	105
эпин семена + эпин по вегетации	0,4	0,45	0,45	0,4	0,43	113
цитовит	0,5	0,4	0,4	0,4	0,41	108
кристалон	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	105
агат	0,5	0,4	0,4	0,4	0,41	108
ризофит	0,5	0,4	0,35	0,5	0,43	113
НСР0,5= 0,21

Регуляторы роста оказывали влияние не только на рост, развитие, урожайность растений томата, но и на изменение биохимического состава плодов томата (табл.6). Использование циркона в концентрациях 0,2 и 0,1 мл/л увеличивало содержание сухих веществ соответственно на 0,22% и 0,40%, содержание суммы сахаров на 0,12% и 0,25%. Содержание витамина С максимально увеличивала обработка цирконом в концентрации 0,05% — на 3,03 мг% (контроль 22,16 мг%).

Таблица 2-Влияние обработки  томата РР на изменение биохимического состава плодов (сорт Яхонт)

Вариант	Биохимический состав плодов
	сухих веществ, %	сумма сахаров,%	витамин С,мг%
Контроль	6,68	3,07	22,16
Циркон 0,2 мл/л	6,80	3,19	22,66
Циркон 0,1 мл/л	7,08	3,32	23,69
Циркон 0,05 мл/л	6,64	3,12	25,19
Агат	6,72	3,16	24,08
Ризофит	6,40	3,01	23,45

*Описание всех представленных в опыте средств защиты растений имеется в Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории РФ.

В  2018 году в филиале ФГБНУ Федерального Научного Центра Овощеводства — Воронежской овощной опытной станции на территории тепличного комплекса  проводились испытания биологического препарата Алга Супер на томатах в условиях открытого грунта ЦЧР.

Алга Супер — это натуральный экстракт, полученный из бурых морских водорослей, в состав которого входит 70 минералов, 17 аминокислот, природные растительные гормоны, хелатные вещества и сложные сахаристые соединения. Алга Супер применяется в качестве внекорневой подкормки в период вегетации.

Вегетативные обработки помогают защитить растения от аэрогенных инфекций (мучнистой росы, бурой ржавчины, септориоза и других пятнистостей, фитофтороза, церкоспороз и др.), улучшают качество урожая (содержание клейковины у пшеницы, сахаристость у сахарной свёклы, содержание витаминов в овощах), способствуют формированию дополнительных зёрен в колосе, снятию стресса от обработок пестицидами, повышению жаро- и засухоустойчивости растений, усилению роста вторичных корней.

Сорт томата, на котором проводились опыты – Буй Тур.

Способ применения биопрепарата Алга Супер:

Корневые подкормки растений в период вегетации 2-3 раза путем внесения удобрения с поливными водами; Внекорневые подкормки в период вегетации 2-4 раза с интервалом 10 дней путем опрыскивания (по листу) растений водным раствором удобрения с концентрацией рабочего раствора 0,1 -0,2%. Обработку растений производить свежеприготовленным раствором препарата, обеспечивая равномерное смачивание листьев.

Ограничения: внекорневые подкормки (опрыскивание по листьям) проводить в утренние или вечерние часы, либо днем в пасмурную безветренную, но недождливую погоду. Норма рабочего раствора 150-300 л/га. В нижеприведенной таблице представлены результаты использования в качестве листовой подкормки препарата Алга Супер на томате сорт Буй Тур.

 ​Таблица 3 – Влияние обработки препаратом Алга Супер растений томата с. Буй Тур на структуру урожая (2018 -2019гг.)

Вариант	Урожайность, кг/раст.	Прибавка к контролю, %	Количество плодов на 1 растении, шт.	Прибавка к контролю, %	Средняя масса 1 плода, г	В процентах к контролю, %
Контроль	1,261	100	54	100	23,4	100
Алга Супер (0,2%)	1,742	138,1	67	124,1	26,0	111,1

НСР0,5=0,026 кг/раст.

Изучение эффективности действия препарата Алга Супер показало, что

Четырехкратная обработка растений томата с. Буй Тур по вегетации биопрепаратом Алга Супер в концентрации 0,2% обеспечила достоверную прибавку урожайности с 1 растения в среднем 461 г, что составляет 38,1%. В пересчете на 1 га – прибавка достигает 200 ц/га.

Четырехкратная обработка растений томата с. Буй Тур по вегетации биопрепаратом Алга Супер в концентрации 0,2% обеспечила соответственно увеличение средней массы плодов томата с. Буй Тур на 11,1% и количество плодов на 1 растении на 24,1% (13шт.)

Обработка растений томата с. Буй Тур по вегетации биопрепаратом Алга Супер в концентрации 0,2% повлияла на увеличение: длины главного стебля томата сорта Буй Тур в среднем на 12 см (контроль 56см),  количества пасынков растений томата на 2 шт. (контроль 3 шт.)

Данные исследования по изучению эффективности использования БАВ, регуляторов роста, биопрепаратов на овощных культурах продолжаются, так уже в 2020-2022гг. были проведены испытания препарата Картоспорин (аналог фитоспорин, созданный в ВГАУ им. Петра I).

Препарат  картоспорин использовался в форме пасты, которую затем разводили водой до нужной концентрации бактерий Bacillus subtilis. Опрыскивание по вегетации проводили дважды, с интервалом 10дней: проростим -0,3л/300л/га; алгасупер– 0,3кг/300л/га; картоспорин – 0,3 л/300л/га.

Подсчет урожая плодов томата проводили поделяночно, с учетом по фракциям (крупные плоды, средние плоды, мелкие плоды).

Данные  учетов урожайности томата сорта Саньки показали, что наилучший результат был зафиксирован в варианте с использованием биопрепарата картоспорин – 129%  к контролю (урожайность соответственно составила 578,2ц/га).

Если проанализировать структуру урожая плодов томата в изучаемых вариантах, то можно увидеть, что препарат алга супер значительно увеличивал долю крупных плодов: прибавка к контролю составляла 50,1%, а препарат картоспорин обеспечивал соответственно 29%.

Что касается доли средних плодов, то препарат картоспорин показал наилучший результат – увеличение на 32,5%, вторым по результативности был препарат проростим – увеличение на 10,5%.

Препарат алгасупер  показал лучшие результаты по уменьшению мелкой фракции плодов томата – на 69%, второй показатель у биопрепарата картоспорина — 27%.

Таким образом, использование биопрепаратов в овощеводстве, в частности при выращивании томата перспективно, особенно при современном развитии органического земледелия.

Сергей Деревщюков, руководитель Воронежской ООС-ФГБНУ ФНЦО, кандидат с/х наук,  Светлана Сычева, старший научный сотрудник