В Воронежской области появился девятый сертифицированный производитель органики
Сертификат, подтверждающий производство органической продукции, получило КФХ «БиоТория», которое находится в городе Лиски Воронежской области. В перечень сертифицированной продукции хозяйства вошли все 16 наименований, выращиваемых в открытом грунте: ягоды, овощи, зелень и травы.
Сертификат подтверждает, что продукция, производимая хозяйством, соответствует стандартам органического земледелия. Это значит, что она выращивается без применения химических средств защиты растений, синтетических удобрений, гормонов роста и ГМО.
Сертифицирующим органом выступил «Органик Эксперт» — первый аккредитованный в России орган по сертификации органического производства. Проверка проводилась в несколько этапов в течение 3 лет. Была изучена вся документация, имеющая отношение к производству; проведен аудит землепользования и склада; взяты пробы почвы, используемых удобрений и выращенной продукции. Лабораторные анализы подтвердили отсутствие в почве и отобранном материале следов химических средств защиты растений, синтетических удобрений и прочих запрещенных к использованию в органическом сельском хозяйстве средств.
Полученный сертификат дает КФХ «БиоТория» право маркировать свою продукцию национальным знаком «Органический продукт», который гарантирует соответствие продукции требованиям органического сельского хозяйства и помогает потребителям отличить настоящие органические продукты от фальсификата. Кроме того, хозяйство включено в единый государственный реестр производителей органической продукции, что также позволит потребителям, партнерам и контролирующим органам быть уверенными в органическом происхождении ягод, овощей и зелени, выращиваемых хозяйством.
Первые продукты с маркировкой «Органический продукт» уже скоро появятся в собственных магазинах «БиоТория». Органические клубника, малина, огурцы, томаты, баклажаны, перец, картофель, капуста, тыква, а также лук, петрушка, укроп, мята, чабрец, шалфей, душица будут отмечены специальными ценниками и знаком, чтобы их можно было без труда найти на полках магазинов сети.
«С самого основания хозяйства мы выращиваем только чистую продукцию, без «химии», — говорит Светлана Нестерова, глава КФХ «БиоТория». – Производство органической продукции, которая сохраняет здоровье человека и всей окружающей среды — наша главная миссия. Мы очень рады, что теперь наши ягоды, овощи и зелень имеют сертификат, подтверждающий наши добрые намерения и одновременно гарантирующий нашим покупателям безопасность, высокое качество и настоящий вкус».
«На сегодняшний день Воронежская область является одним из лидеров страны по приросту и развитию органического производства. По состоянию на начало декабря 2021 года уже 9 производителей области имеют статус органических, внесены Минсельхозом России в Единый государственный реестр производителей органической продукции и имеют возможность наносить на свои этикетки российский знак Органической продукции и QR- код к нему, — говорит замначальника отдела растениеводства департамента аграрной политики Воронежской области Анна Горбачева. — Мы очень рады, что число производителей органической продукции в регионе растет, и теперь сертификат соответствия получило КФХ «БиоТория». Многие лискинцы и воронежцы уже успели по достоинству оценить вкус и качество собственной продукции хозяйства, которую можно найти в магазинах «БиоТория». Теперь, благодаря сертификату, они могут быть уверены, что приобретают 100% органический продукт».
Воронежская область не случайно занимает одну из лидирующих позиций в секторе органики. В регионе реализуется целый ряд мер, направленных на развитие органического сельского хозяйства: производители органической продукции получают компенсацию затрат на сертификацию производства, на приобретение удобрений и биологических препаратов, разрешенных к использованию в органическом земледелии.
Безусловно, уверенному движению сектора вперед способствуют такие факторы, как повышенное внимание населения к своему здоровью во время пандемии и, как следствие, стремление к здоровому питанию; расширение рынка биопрепаратов и органических удобрений (новых видов); повышение цен на химические и синтетические пестициды и минеральные удобрения, стремление сельхозтовапроизводителей заботиться о почве и окружающей среде, здоровье работников; понимание того, что мы не унаследовали землю у наших отцов, мы взяли её взаймы у наших детей. Кроме того, быстрорастущий рынок органики (до 10 % в год) является одним из самых перспективных сегментов в современной экономике. Эта тенденция прослеживается во всем мире.
Пополняется и ассортимент органической продукции, производимой хозяйствами Воронежской области. Сегодня — это различные виды хлеба, яблоки, вишня, малина, кормовые культуры, тыква и мука из нее, картофель, томаты, огурцы, капуста белокочанная, перец сладкий, лук, зеленные культуры, душица, чабрец, шалфей, мята, а также гречиха и
По-прежнему актуальными остаются вопросы реализации продукции, создания перерабатывающих производств, популяризация органической продукции и возможность ее реализации учреждениям социальной сферы без торгов.
СПРАВКА:
Крестьянско-фермерское хозяйство «БиоТория» открыло свое производство в 2014 году в городе Лиски Воронежской области. С самого основания хозяйство придерживается принципов органического земледелия. При выращивании продукции не используются химические средства защиты растений, синтетические удобрения и регуляторы роста, ГМО. Миссия «БиоТории» – производство экологически безопасной, полезной продукции, которая поможет сохранить и приумножить здоровье человека и окружающей среды. Хозяйство имеет несколько направлений деятельности: собственное производство в открытом грунте, которое ведется методами органического земледелия; солнечный Био-Вегетарий, где круглогодично выращиваются экологически чистые овощи; вермиферма, которая занимается производством «Биогумуса» — ценнейшего биоудобрения.
Сеть магазинов «БиоТория» в настоящее время насчитывает 2 магазина, которые расположены в городе Лиски по адресу: ул. 40-лет Октября, д. 58 и в городе Воронеж: ул. Карла Маркса, д. 68. В магазинах организовано несколько отделов: мясной и молочный, где представлены натуральные продукты от фермеров Воронежской области; овощи и фрукты — собственная продукция «БиоТории»; большой выбор продуктов для здорового питания можно найти в бакалее; здесь же работает мини-пекарня, где выпекают хлеб по традиционной технологии на опаре и закваске из натуральных ингредиентов. Специалисты «БиоТории» тщательно контролируют все технологические процессы партнеров-производителей, чтобы покупатели сети могли насладиться действительно натуральными и полезными продуктами.
Светлана Нестерова, глава КФХ Нестерова С.М., «Биотория»
