В России выросло производство молока, мороженого, сыров и сливок
По итогам 2023 года в России произвели 33,5 млн тонн сырого молока, что почти на 0,5 млн тонн больше, чем годом ранее. Об этом на XV Съезде Национального союза производителей молока заявил министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.
«Это стало возможным благодаря определенным действиям представителей бизнеса и тем действиям, которые предпринимает правительство, в том числе по поручению президента», – отметил министр.
Рост производства молока сказался на увеличении производства по ключевым категориям. Так, производство сливок в стране по итогам года увеличилось на 21%, сыров – на 16%, мороженого – на 12%. На 8% выросло производство сухих молочных продуктов.
«Все это повышает самообеспеченность нашего рынка молоком и молочной продукцией», – сказал Дмитрий Патрушев.
Министр отметил, что росту производства способствовала серьезная работа по созданию новых молочных комплексов и увеличение продуктивности в молочном животноводстве. Дмитрий Патрушев подчеркнул, что за последние годы в стране было построено 900 новых современных молочных комплексов, которые уже работают с более высокой продуктивностью.
В 2024 году в России планируется открыть 61 молочную ферму.
