Россия заняла третье место в мире по производству индейки
Наши индейководы смогли обогнать Польшу, Италию и Францию — ведущих производителей индюшатины в Европе. Первое место в рейтинге у США, второе – у Германии.
В России весьма успешно развивается отрасль производства индейки: за последние пять лет производство мяса этой птицы выросло с 226,47 тыс. т до 400 тыс. т в убойном весе. Об этом сообщает консалтинговое агентство Agrifood Strategies. По итогам 2021 года выпуск индюшатины показал рекордную динамику, увеличившись аж на 21,7%.
Эксперты Agrifood Strategies отмечают, что «несмотря на объективные трудности, стоявшие перед всем животноводческим сектором России в прошлом году, индейководство не только окончательно сформировалось как отдельная отрасль, но и позволило сохранить предложение на отечественном рынке мяса птицы на уровне 2020 года, компенсировав сокращение выпуска курятины».
В сообщении агентства также уточняется, что достижения индейководов стали возможны благодаря значительным инвестициям в отрасль со стороны производителей, постоянно растущей популярности индейки у потребителей как «здорового» вида мяса, а также расширению взаимодействия поставщиков с розничными сетями и оптовыми покупателями.
Лидер в производстве индейки в стране — Дамате. Предприятия компании расположены в Пензенской и Ростовской областях, сейчас группа реализует крупнейший в стране проект по строительству масштабного инкубатора в Тюменской области мощностью 12 млн яиц в год.
