Разрешено первое в мире лабораторное производство мяса из клеток животных
Сингапурская организация по контрактной разработке и производству (CDMO) Esco Aster получила от Singapore Food Agency (SFA) одобрение производства культивируемого (выращиваемого в лаборатории) мяса. 28 июля, после прохождения проверок безопасности SFA, было получено разрешение на использование платформы AsterMavors для выращивания мяса в биореакторах непосредственно из клеток животных.
Данное разрешение от властей Сингапура делает этот город-государство первым в мире в этой сфере, ранее Сингапур стал первой в мире и до сих пор единственной страной, одобрившей коммерческую продажу культивируемого мяса. В декабре 2020 года Eat Just из Сан-Франциско впервые получила разрешение продавать на рынке куриное мясо, выращенное из клеток.
Esco Aster теперь становится первой в мире компанией, получившей коммерческое разрешение регулирующих органов на использование платформы по производству культивируемого мяса. В течение последнего десятилетия она производила и распространяла на коммерческой основе биореакторы для клиентов в различных секторах, включая компании по производству мяса из клеток, биотехнологий, стволовых клеток и медико-биологические компании.
SFA предоставила Esco Aster лицензию на управление предприятием по выпуску пищевых продуктов посредством контрактного производства культивируемых клеток животных. Это означает, что другие компании смогут использовать одобренное для пищевой промышленности оборудование Esco Aster для производства продуктов на основе клеток для их вывода на коммерческий рынок.
Платформа AsterMavors — это комплексный сервис, который предоставляет все от создания клеточной линии до разработки банка клеток и ингредиентов для клеточной среды.
Получив разрешение от SFA, Esco Aster заявляет, что теперь она будет наращивать свои мощности. В настоящее время она также проходит аккредитацию для получения сертификатов ISO 22000 и FSSC 22000, чтобы иметь возможность экспортировать культивируемые клетки животных по всему миру.
«Мы продолжаем расширять наши производственные мощности до 50 тыс. л, а также наращиваем производство готовых пищевых продуктов, особенно гибридных продуктов», — сказал генеральный директор Esco Aster Сянлян Линь.
Гибридные продукты — это альтернативные белки, которые содержат ингредиенты как на клеточной, так и на растительной основе.
Предлагая свою платформу для других пищевых технологий и стартапов, Esco Aster заявляет, что компании могут быстрее выводить на рынок свои продукты, основанные на клеточных технологиях, без необходимости инвестировать в пилотные установки.
Мирте Госкер, исполняющий обязанности управляющего директора Института хорошей еды (GFI) в Азиатско-Тихоокеанском регионе, добавляет, что этот этап является последним признаком достижения зрелости сектора культивируемого мяса.
«Быстрый переход выращиваемого мяса от фазы проверки концепции к промышленному производству требует поддержки со стороны существующих лидеров пищевой и биотехнологической промышленности. Зеленый свет оборудованию Esco Aster приближает человечество к светлому будущему, в котором мы можем продолжать наслаждаться любимой едой, одновременно снижая риски ухудшения климата и угрозы вирусных вспышек», — считает он.
Помимо Сингапура, Катар также продвинулся вперед в стремлении стать ведущим игроком в мире клеточного белка. В прошлом месяце Eat Just объявила, что построит первый в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка) мясокомбинат в свободной зоне Умм-Альхул, регулируемой Управлением свободных зон Катара (QFZA), причем QFZA и Министерство здравоохранения «указывают на намерение» утвердить лицензию на продажу и экспорт выращенного в лаборатории мяса кур.
