Новый ГОСТ на консервы из мяса птицы начнет действовать с 1 января
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвердило новый государственный стандарт (ГОСТ) на консервы из мяса птицы.
Согласно сообщению ведомства, ГОСТ 28589-2024 «Консервы из мяса птицы в собственном соку. Технические условия» вводится в действие с 1 января 2025 года с правом досрочного применения. До этого времени действует межгосударственный стандарт ГОСТ 28589-2014.
«ГОСТ распространяется на консервы стерилизованные в собственном соку, произведенные из мяса цыплят-бройлеров, цыплят, кур, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят, цесарок, цесарят, перепелов», – говорится в сообщении ведомства.
В документе указаны технические требования к сырью и готовой продукции, показатели безопасности, описание маркировки, требования к упаковке, правила приемки, методы контроля, нормативы транспортировки и хранения.
В ведомстве напоминают, что на основании утвержденного стандарта производитель разрабатывает технологическую инструкцию для производства конкретного вида консервов из мяса птицы. Кроме того, консервы из мяса птицы перед выпуском в обращение подлежат оценке соответствия требованиям техрегламента ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»; помимо этого, на продукцию для детского питания оформляется свидетельство о государственной регистрации в порядке, установленном тем же техрегламентом.
