Головневые болезни зерновых культур
Известно, что с семенами зерновых культур передаётся около 60% возбудителей болезней. Поэтому крайне важно знать, чем заселены семена, которые мы хотим использовать для посева. Ответ на этот вопрос могут дать результаты фитопатологической экспертизы семенного материала. К основным болезням зерновых культур можно отнести корневые и стеблевые гнили, всевозможные пятнистости, ржавчины и мозаики, а также различные виды головни.
Возбудители головни — опасные и агрессивные патогены, приводящие к ухудшению качества получаемой продукции и значительным потерям урожайности при сильном поражении до 30%. У различных видов головни распыление спор выражена по-разному, с чем и связаны названия «твердая головня» и «пыльная головня». Почти все разновидности головни – узкоспециализированные паразиты, то есть на ячмене паразитируют одни виды, на пшенице — другие, на овсе — третьи. Еще одна опасность головнёвых заболеваний в том, что в отличии от мучнистой росы или ржавчины, симптомы в первые годы после инфицирования культуры себя не проявляют, при этом возбудители накапливаются и заражают посевы. Во время уборки, обмолота, очистки зерна телеспоры распыляются и попадают на зерно и почву. Источником инфекции является заспоренное зерно, так же инфицирование зерна может произойти через тару, сеялки.
Источник инфекции твёрдой головни — споры на поверхности семян и в грунте. При прорастании семени образуются спороносящие гифы, заражающие молодые проростки пшеницы. Далее мицелий разрастается вместе с вегетирующим растением, проникая внутрь него. Зараженная пшеница не отличается от здоровой до появления колоса, в котором вместо зёрен образуются головнёвые мешочки, каждый из которых содержит миллионы спор. Визуально в фазе колошения больные растения часто выделяются низкорослостью, а на флаговом листе появляются продольные желтые полосы. Больные колосья имеют неприятный селедочный запах, из-за чего твёрдую головню также называют вонючей головнёй.
Заражение здоровых растений происходит при обмолоте зерна, когда разрушающиеся мешочки выбрасывают споры на здоровые зерновки. Если его не подвергнуть тщательной очистке, то будет заражена мука. Это сильно влияет на её качество: хлеб будет плохо пропекаться, приобретёт сладковатый привкус и изменит цвет на сероватый или синеватый оттенок. Кроме этого, употребление продуктов из муки, зараженной спорами головнёвых грибов, может навредить здоровью человека.
Основная мера защиты от твёрдой головни — это качественное протравливание семенного материала. Фунгициды, применяемые по вегетации, неэффективны против твёрдой головни! Немаловажное значение имеет очистка сельскохозяйственного инвентаря, который контактирует с заражённым зерном. Оптимальные сроки и глубина сева также помогают в борьбе с этим патогеном. Отмечено, что сильнее поражаются посевы позднего срока сева озимой пшеницы и посевы раннего срока сева яровой.
Пыльную головню пшеницы, ячменя и овса также вызывают различные виды грибков. Инфицирование растения происходит во время цветения культуры, когда телиоспоры из зараженных колосьев попадают на рыльце пестика, прорастают и проникают в формирующуюся зерновку. Первые признаки заболевания обнаруживаются в период колошения, заражённые растения обычно выколашиваются раньше здоровых. Ещё до выхода колоса из влагалища листа все его части − завязь, чешуйки, ости − оказываются разрушенными и представляют собой чёрную пылящую массу. Пока не покажется колос, визуально отличить больные растения от здоровых невозможно. Иногда головня поражает только нижнюю часть колоса. Основная мера борьбы с пыльной головнёй (как и с другими видами головнёвых) — это химический метод. Контролировать головнёвые инфекции без применения фунгицидных протравителей и фунгицидов по вегетации (против некоторых видов головни) практически невозможно! Имеет значение возделывание устойчивых к головне сортов (в частности, против пыльной головни — это сорта с коротким периодом цветения), а также выбор правильного предшественника и агротехника.
Главным способом борьбы с головневыми заболеваниями является протравливание семян. Результаты своевременной фитоэкспертизы позволяют целенаправленно подобрать протравители, что способствует успешной защитите посевного материала от поражения такими опасными заболеваниями, как пыльная и твердая головня, различными видами корневых гнилей и пятнистостей.
На сегодняшний день в Россошанском районном отделе специалистами филиала ФГБУ «Россельхозцентр» Воронежской области проверено 2083 т семян зерновых и зернобобовых яровых культур. Из них 1613 т зерновые колосовые и 470 т зернобобовые. Инфицирование семян твердой и пыльной головней не выявлено.
ФГБУ «Россельхозцентр по Воронежской области»
