Роль защиты растений при производстве органической продукции
Главная задача сельскохозяйственного производства – повышение качества жизни населения за счет снижения пестицидной нагрузки на агроэкосистемы и организм потребителей.
Научные исследования ФГБНУ «ВНИИЗР» реализуются в соответствии с утвержденной Указом Президента Стратегией научно-технологического развития РФ, в части перехода к высокопродуктивному и экологически чистому агро- и аквахозяйству, разработка и внедрение систем рационального применения средств химической и биологической защиты сельскохозяйственных растений и животных, хранение и эффективная переработка сельскохозяйственной продукции, создание безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания.
Воронежская область — один из лидеров по развитию органического производства и нашему Институту есть, что предложить хозяйствам, занимающимся органикой, учитывая, что это не только здоровое питание, но и забота об окружающей среде.
Единых технологий производства органической продукции в России нет, их нельзя позаимствовать из-за рубежа, поскольку они должны учитывать конкретные природно-климатические условия регионов. Фундаментальной и технологической основой органического сельского хозяйства является биологизация земледелия.
Еще недавно идею перехода на органическое земледелие называли ретроутопией. Теперь многие видят, что это направление крайне наукоемкое и требовательное к новым знаниям, предполагает комплексную работу по целому ряду направлений. Там, где раньше можно было обойтись «еще одной порцией химии», теперь надо подумать, как интегрироваться в естественные природные процессы.
Система защиты растений в органическом сельском хозяйстве включает в себя следующий комплекс мер:
— Подбор адаптированных к почвенно-климатическим условиям региона сортов и гибридов сельскохозяйственных культур. Современные сорта, рассчитанные на интенсивные приемы ведения хозяйства с большой пестицидной нагрузкой в большинстве случаев просто не подходят для выращивания в условиях органики;
— Соблюдение севооборота;
— Разработка и использование научно-обоснованной организации и применения агротехнических приемов;
— Применение биологических средств защиты растений, энтомофагов, аттрактантов.
Обязательным условием является проведение мониторинга за развитием и распространением вредных объектов. Зачастую в хозяйствах грешат недостаточным вниманием к вопросам мониторинга, что в последствии сказывается на значительных потерях урожая.
Специалистами Института подготовлена и издана серия трудов по мониторингу болезней и вредителей основных с/х культур: зернобобовых, зерновых, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля, капусты, льна и ряда других.
Масштабная работа, проведенная в последние 3 года нашими учеными, позволила сформировать методики учета более 230 вредителей и около 150 болезней на основных сельскохозяйственных культурах. Применение методик мониторинга повышает эффективность обследовательских работ на 10-20 %, снижение их трудоемкости на 20-30 %.
Востребованность этих работ подтверждается высоким интересом к изданиям. Уже сейчас разослано более 300 экземпляров в Россельхозцентры и хозяйства России.
Особое значение для внедрения органических технологий принадлежит защите растений, основанной на применении биологических препаратов и веществ, разрешенных к использованию в органическом земледелии. Последние десятилетия производство растениеводческой продукции было ориентировано на интенсивные технологии, а это значит, что химической защите от вредных организмов уделялось первостепенное внимание. Разработка же технологий защиты растений для органического земледелия предполагает проведение специальных исследований.
Органическое сельское хозяйство основывается на использовании альтернативных средств производства, так как применение синтетических агрохимикатов и минеральных удобрений недопустимо. При этом разрешается использовать разнообразные биологические фунгициды и инсектициды, которые при соблюдении регламента и своевременного применения эффективны в борьбе с вредоносными объектами. В качестве борьбы с вредителями допускается использование энтомофагов.
Всероссийский Институт защиты растений в 2020 году включен в перечень научных учреждений по разработке технологий и методических рекомендаций для органического производства.
Базируясь на результатах научных исследований, специалистами ФГБНУ «ВНИИЗР» подготовлен ассортимент препаратов, регуляторов роста и энтомофагов, рекомендованных для применения в органическом земледелии.
За основу взят ГОСТ 33980-2016, так как он гармонизирован с европейскими стандартами и отвечает интересам РФ в вопросах интеграции в международное органическое движение. Из препаратов, включенных в «Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению в Российской Федерации», составлен ассортимент средств защиты биологического и минерального происхождения, рекомендованных к использованию в органическом сельском хозяйстве по группам средств защиты.
В группе инсектицидов, нематицидов из 27 наименований, 22 – препараты микробиологического происхождения.
Фунгициды представляют 41 наименование препаратов. Из них 37 – микробиологического происхождения, остальные — на основе соединений серы и меди.
Перечень энтомофагов состоит из 56 полезных насекомых, которые можно использовать для борьбы с вредителями на различных культурах. Использование энтомофагов является одним их основных методов защиты растений в органическом земледелии. Биологические особенности многих энтомофагов хорошо изучены, и ранее они успешно применялись в борьбе против многих видов вредных организмов на основных сельскохозяйственных культурах. В последнее время, ФГБУ «Россельхозцентр» во многих регионах восстанавливает биофабрики по производству энтомофагов (Воронежская, Белгородская, Челябинская области, Краснодарский и Ставропольский край, Северный Кавказ).
Также для применения в органическом земледелии представлен перечень регуляторов роста и удобрений – 29 наименований.
Биологические удобрения представлены различными формами препаратов по механизму действия: бактериальные, азотфиксирующие, модификаторы удобрений, инокулянты и биоактиваторы.
Таким образом, у производителей органической продукции в России появился целый арсенал для биологической борьбы с болезнями, вредителями растений, для улучшения разложения стерни, биоудобрения и энтомофаги.
На основе полученного перечня в Институте разработаны технологические карты, которые позволяют обосновывать технологи защиты каждой сельскохозяйственной культуры, исходя из действующих в данной зоне рекомендаций и фитосанитарной обстановки.
Технологические карты являются исходным началом для рациональной организации планирования работ, связанных с защитой растений. Технологии защиты разработаны для 13 основных культур, возделываемых в органическом земледелии: озимых и яровых зерновых культур, зернобобовых, картофеля, овощных открытого (капусты, томата) и закрытого грунта (огурца), плодово-ягодных культур (яблони, груши, косточковых и земляники).
Используя методы мониторинга вредных организмов в посевах сельскохозяйственных культур, разработаны технологии защиты в зависимости от фенологических фаз развития культуры, фаз развития вредных организмов и их наиболее вредоносных периодов.
ФГБНУ «ВНИИЗР» активно проводит исследования по разработке собственных полифункциональных препаратов биологического происхождения. В настоящее время на разных стадиях готовности 5 препаратов.
Так, разработанный стимулятор роста растений Стиммунол ЕФ является абсолютно экологически безопасным при изготовлении и применении, обладает высокой конкурентной способностью по эффектам действия в сравнении с другими регуляторами роста.
Универсальность действия Стиммунола ЕФ обусловлена наличием в его составе большой группы веществ элиситорной природы, которые создают широкую перспективу его практического применения. Препарат может быть использован в любых природно-климатических условиях на основных сельскохозяйственных культурах. Стиммунол ЕФ нарабатывается в ООО «ЭкоПроект-Новые технологии» (с. Петропавловка Воронежской обл.). Обработка препаратом проводится, как правило, однократно в нормах применения от 20 до 100 мл/га. Препарат усиливает ростовую активность и процесс фотосинтеза до 22 %, стимулирует цветение и плодообразование на 11-32 %, увеличивает массу 1000 зерен на 3-8 %, повышает устойчивость растений к болезням и неблагоприятным погодным условиям и обеспечивает прибавку урожая у различных культур от 10 до 28 %. Препарат используется ежегодно на площади около 80 тыс. га в сельскохозяйственных предприятиях Воронежской, Тамбовской, Тульской и Рязанской областей, Краснодарского края и других регионов России.
Завершена разработка нового биологического полифункционального регулятора роста Стивин на основе элиситоров, выделенных из винограда и сахарной свеклы. Разработаны регламенты его применения на зерновых культурах, кукурузе, сое, горохе, картофеле, подсолнечнике, сахарной свекле, клевере луговом. На всех культурах после опрыскивания посевов улучшается физиологическое состояние растений, а урожайность повышается на 12-25 %.
Адаптация средств защиты растений, рекомендованных в органическом земледелии к климатическим зонам, и определение условий по их применению, подбору максимально подходящих технологических ниш, позволит соблюсти не только высокие экологические стандарты, но и обеспечить высокую рентабельность производства органической продукции.
Вячеслав Гулевский, врио директора ФГБНУ «ВНИИЗР»
